永松真依の年収や経歴がヤバイ!?かつお食堂の営業時間や場所は?カワイイけど彼氏や結婚は?

永松真依の年収や経歴がヤバイ!?かつお食堂の営業時間や場所は?カワイイけど彼氏や結婚は?と気になることが多いと思います。

なぜかつお食堂をオープンすることにしたのか?きっかけなども気になりますよね?

かつお食堂はどこにあって、営業時間は何時から?ということや、永松真衣さんがカワイイと話題になっています。

彼氏や結婚はしてるのか?についても調べていきたいと思いますので、ぜひご覧下さい!

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かつおぶしとは?

引用元:https://ikumen-smile.com/nagamatsu_mai_katsuo-8638

食品業界に携わっている方で、会社や取引先から「鰹節を仕入れてほしい」と依頼される方がいらっしゃるかと思います。

一言に「鰹節」と言っても、どのような物か、どのように仕入れれば良いか分からない場合があります。

仕入れは責任重大な仕事ですので、分からないまま進めてしまうと問題が起きた時に大きな損失をしてしまう可能性があります。

仕入れ先を探す時の知識と失敗しない仕入れ先の選び方を、年間数十社の新規仕入れ先を対応している担当者が詳しく説明していきます。

鰹節(かつおぶし)は、カツオの肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品。鰹節やその他の節を削ったものを削り節と呼ぶ。

おかかは、鰹節、または削り節のことを指す

日本では、701年には大宝律令・賦役令により、堅魚に分類される干しカツオなどが献納品として指定される。

現在の鰹節に近いものでは、室町時代の1489年のものとされる『四条流庖丁書』に「花鰹」とあり、干物ではないかなりの硬さのカツオが想像される。

江戸時代には、甚太郎という人物が現在の荒節に近いものを製造する方法を考案し、土佐藩(現・高知)では藩を挙げてこの熊野節の製法を導入した。

江戸時代には鰹節の番付、明治時代には品評会などが開催された。

食用として利用する際には、かんなで削り、削り節とするのが伝統的な方法である。この削り節は、調味料として和食では重宝される。

鰹節からのイノシン酸の抽出には水に含まれるミネラルが悪影響を及ぼすので軟水の使用が望ましい

水分を十分除去した鰹節は長期保存での腐敗はしないが、カツオブシムシなどの害虫の発生には注意が必要。

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永松真依の年収や経歴がヤバイ!?

引用元:https://atsumorikouwaka.com/nagamatumai-katuo-kako-karesisebunruru-1221

気になる永松真衣さんの年収や経歴はどうなっているんでしょうか?

自分の前世はかつおだ、と言い切り、24時間かつおのことを考えるほどのかつお好きの方です。

プロフィール

名前      永松真依(ながまつまい)

年齢      32歳(2019年9月現在)

出身      神奈川県出身

所属      かつお食堂

オンラインショップ『かつお舎』

その他     資格、肩書きなど

フードコーディネーター

鰹節伝道師

カツオ検定   鹿児島県・枕崎市で開催

あだな     かつおちゃん

経歴

大学を卒業後はある企業の受付嬢として働くようになったそうです。

昔はギャルだったそうです!毎晩のように六本木に繰り出して遊んでいたそうです。アフターファイブの充実がメインだったようですね。

それにしても毎晩のように六本木とは・・・。20代とは言え、若いからと言っても元気ですね。

当時25歳だったかつおちゃんは、六本木や麻布で、クラブやパーティーに通い、その他、美容部員やミスコン出場を経験するなどかなり遊んでいたそうですね。

ギャルも時も相当カワイイですよね。そんな永松真衣さんはおばあちゃんがきっかけでかつおぶしにハマり、かつお食堂を立ち上げます!

果たして年収はどれくらいなんでしょうか?

一食1,000円だとして、席が10席とします。営業時間が9時〜15時なので6時間。1時間で10食10,000円×6時間=60,000円

永松さんは1日70食という目標があるみたいなんですが、ちょっと少なくみて、1日60,000円くらいかなぁと予想します。

60,000円×24日=144万円

144万円ー経費40万円=約100万円

100万円×12ヶ月=1200万円

ざっと計算すると永松真衣さんの年収は1000万円〜1200万円ということになります。

本当にざっくりとした計算なので、間違っていたらすみません・・・

しかし、これだけ忙しく働いているのでこれ位貰ってもいいんではないでしょうか。

24時間365日かつお節の事を考えている永松さん。頑張って頂きたいですね!

機会があったら食べてみたいですね。

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かつお食堂の営業時間や場所は?

引用元:https://lovely-lovely.net/business/katsuoshokudou

所在地

〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町7−12 GranDuo渋谷 B1

営業時間

日曜日9時00分~15時00分
月曜日

(敬老の日)
9時00分~15時00分

時間変更の可能性
火曜日9時00分~14時00分
水曜日定休日
木曜日9時00分~15時00分
金曜日9時00分~15時00分
土曜日9時00分~15時00分

場所はこちら

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かつお食堂の口コミはこちら

Aさん

雨降りの平日の9時半頃行きました。店内いっぱいで外に2人並んでいましたが30分程で入れました。

鰹節の産地や作り方もしっかり説明してくれて、味の違いも楽しめました。お椀も鰹柄だったりと器も素敵です。

何よりお姉さんが綺麗すぎます✨美味しいと思った鰹節と削り器をセットで買って帰れたらいいのになぁと思いました。ご馳走様でした!

Bさん

店内10席しかありませんが、かつおお姉さんが丁寧にかつおの説明をしてくださります。楽しく美味しくご飯が食べられました!またぜひ伺いたいです!

Cさん

先日訪問した際は、ちょうどテレビに出演後だったようで9:20ごろお店に着いたら50名近く並んでいました。

一巡目の人が出てきたのは1時間が経過してからでした。

何故そんなに待つんだろう?

待ちくたびれて帰っていった人も沢山いました。12:40ごろにようやく店内に入れました。

そこから更に20分程待ちます笑(待っている間にかつお節の種類を選べます。

生産者の顔も見れるのは面白い!) 口コミには味噌汁がぬるいとか卵焼きの形が歪だとか味が薄いとか書いてありますが、味噌汁は熱々で…卵焼きの形は確かに歪ですが、味が薄いとは感じませんでした。美味しかったです。

色々なかつお節を堪能出来ましたし、かつおちゃんの人柄も大変素晴らしいと思いました!かつお節にかける思い、ちゃんと伝わりました。

新しい店舗になった際に、待ち時間が大幅減になりそうであれば再訪したいと思います!(美味しいのは確かですが、3時間は待たないです…。)

Dさん

かつおちゃんのパフォーマンスを存分に楽しめるお店@かつお食堂 渋谷

最近テレビのでよく取り上げられているかつお食堂に行ってみました。

店主のかつおちゃんは元々パリピだったそうなのですが、かつおと鰹節の美味しさに目覚めてからこの商売を始めたそうです。

回転率はかなり悪いので余裕を持っていきましょう。一巡目に入れないと最低30分以上は待ちます。

◎良いポイント

●かつおちゃんのパフォーマンスがとっても楽しい

店主のかつおちゃんが今日の鰹節の種類や鰹節の魅力などしっかりと説明してくれます。

カツオの背中の部分を「男」といい筋肉が締まっている部分、腹の部分を「女」といい脂が乗っている部分といった説明をしてくれて、その後に眼の前で鰹節を削って定食を作ってくれます。

見ているだけでとってもおもしろいです。

●もちろん食事も美味しい1000円のかつお食堂ごはんを注文しました。

鰹節がたっぷりご飯にのっています。これにお醤油を垂らして食べるととっても美味。

卵焼きは出汁をたっぷり使っておりとっても優しい味。お味噌汁をアツアツなので注意!

さっぱりとした「男」の鰹節よりも、脂の乗った「女」の鰹節の方がご飯によくあうなと思いました。

後半に追い鰹(追加の鰹節)をお味噌汁にいれてもらって、ご飯にものせてもらうことができますので遠慮なくお願いしましょう。

△その他のポイント

▲かなり並ぶ

開店の15分前くらいにお店に到着したのですが、すでに12人待ち。

1巡目では入れず、お店に入れたのは30分後でお店をでたのは開店から1時間程度かかっていたと思います。

かなり時間に余裕を持ったほうがいいでしょう。

私の前にいた人は、時間がなかったのか並んでいる途中で帰ってしまいました。

▲値段はパフォーマンス料金込みだと考えたほうがよい

正直この定食で1000円はちょっと高いなぁと思いますが、かつおちゃんの素晴らしいパフォーマンスをみる料金だと考えましょう。

☆まとめ

渋谷からちょっと遠いですが、一度はぜひとも行ってほしいお店です。

家に良い鰹節を置きたくなります。

いろんな口コミがありますが、テレビ出演で反響もあったことでしょう。忙しく、待ち時間のことが悪く書かれています。

しかし、当然忙しいのはわかってるはずですよね?人気のお店にいくという事は、待つのはしょうがない事だと思います。

もし待ちが嫌だったら、行かなければいいだけですよね?自分は待ってまでいきたいと思わない方なので、混んでるところは行かないので、ストレスも溜まりません!

どうしても食べたいというなら、ある程度の覚悟で行かなければいけないと思いますので、時間に余裕を持って行っていただければと思いますね。

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