【車椅子ラーメン店】麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)は美味しいの?口コミ評判は?

車椅子ラーメン店を開業した坂内淳さん(46)の麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)が話題になっています。

18歳の春、不慮の事故で脊椎を損傷したという。それ以来自暴自棄を経て、立ち上がりラーメン店を。

【車椅子ラーメン店】麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)は美味しいの?口コミ評判は?と気になりますよね?

検証していきましょう。ぜひご覧下さい!

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麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)は美味しいの?口コミ評判は?

ラーメンデータバンク取締役会長

大崎 裕史   2018年12月1日

2018年11月13日オープン。 まだ行ってない人は「アリオ亀有」の先なのでアリオにある「砦」とセットで行くといい。店名の「淳」は店主の名前から。 「にじいろ」(高尾のラーメン店)から開店祝いの花が届いていたので「大和ラーメン学校」出身だと思ったが、なんとトイレに行く途中に「村上朝日製麺所」の麺箱を見つけてビックリ。 大和ラーメン学校出身は自家製麺のハズ。そこで聞いてみたら、製麺機はもう準備しており、慣れてから自家製麺に変える予定なんだとか。「にじいろ」店主とは学校で知り合った友人とのこと。あとで調べたら「食の道場」からも花輪が届いていたらしく、あれれ?と思って中休み中に電話で確認。そしたら両方で学んでいるようだ。勉強熱心な店主だ。 まだ思ったようなワンタンの皮ができていないので未発売。ワンタンが入るであろう特製も未発売。いつになるかもわからないとのこと。納得いくまで出さないらしい。こだわりのある店主だ。メニューには醤油SOBAと塩SOBAがある。前者を注文。スープは豚鶏の動物系と魚介系の清湯醤油。大きな個性的特徴はないがバランス良くまとまっていておいしい。麺は低加水細麺ストレート。トッピングは低温調理チャーシューとメンマ、三つ葉、柚子、ネギ。 なお、店主は車椅子で調理をしており、この店の頑張りが車椅子でラーメン店主を目指す人が増えるかもしれない。応援したくなる。

引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE21/SUB2102/100001447822/36814471/

Atsushi Tamura

美味い♪醤油SOBA&ワンタン☆まず美しいのね〜やさしい醤油に柚子のアクセント♪ 総じて上品でやわらかくやさしい印象だ。 玄関、トイレは引き戸、バリアフリーなお店だ。 コロナで先週再開したようだが、一蘭のようにひと席ずつ仕切りを作ったようだ。
        引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE21/SUB2102/100001447822/reports/

A.Mizusaki

イオンアリオ亀有店の近くにある大変評価が高いラーメン屋さんの「淳陛(じゅんぺい)屋」さんに行ってみました。 綺麗で広々とした店舗。入って右側に設置されている券売機で「味玉醤油SOBA」とビールの券を購入しました。従業員の男性がにこやかに席へ案内してくれ券を渡します。いい雰囲気ですね❗ ビールは残念ながら生ビールではなく瓶ビールでした。ビールを飲みのみラーメンを待ちます。 カウンターの中では店主はキャスターが付いた椅子に座ったまま作業をされています。「珍しいなぁ」と思いながら細やかな作業を眺めていました。 「もしかして」と思いネットでお店の事を調べてみると、店主は何と車椅子に乗って作業をされていたのです❗正直ビックリしました。こちらの店主は「ラーメン業界初の車椅子の店主」坂内さんだったのです❗ だからこそカウンターの中も動きやすい設計で、カウンターのお客さんの後ろもゆとりをもってスペースを取ってあったのですね。 それにしても笑顔が素敵な接客。心がこもっています。ラーメンを作る作業も丁寧です。 「お待ちどうさまでした~」と店主がニッコリ笑ってカウンター越しに丼を渡してくれました。その笑顔にもう感動です❗ 「味玉醤油SOBA」はきれいな仕上がり。スープは鶏と豚に昆布、鰹や鯖節、椎茸に背黒の煮干しまで贅沢に使って出汁を取っているようです。複雑な深い味わいです❗ 麺は中細麺。少々ざらつきがありしょうゆスープが絡みます。具材は豚肩ロース肉のレアチャーシューに穂先メンマ、柚子皮、刻んだ葱に三つ葉、そして味玉。 食べている間にピンク色だったレアなチャーシューが温まって色付いて来ます。スライサーで薄くスライスされていて食べやすい。穂先メンマは柔らかくてすぐに噛み切れるほど。細かい心遣いが伝わってきます。時折ほんのりと柚子が香ります❗ スープがおいしかった。全部飲み干しました。 帰り際には店主が車椅子でカウンターの中から満面の笑みで「ありがとうございました❗お気をつけてお帰りください❗」とお見送りをしてくれました。 昼間食べたカレー屋さんとは大違いです。やはり心のこもった接客まで味わいの大事な要素だと改めて考えさせられました❗素晴らしい‼️

         引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE21/SUB2102/100001447822/reports/

とてもこだわりがあり、美味しそうですよね?

車の事故に遭い、半身不随になってもラーメン屋さんを開こうとした根性がハンパないですよね?

自暴自棄になってしまった事もあったそうですが、覚悟がすごいです。

そういった思いが詰め込まれたラーメンですから、美味しいに決まっていますよね?

ぜひ食べてみたくなりました。では店舗の情報は下記に紹介しますので、ご覧下さいね!

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麺屋 淳陛屋の店舗情報を紹介!

店舗基本情報

営業時間
[火~金]
11:30〜14:30
18:00〜21:00

[土・日・祝]

11:30〜15:30

※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

毎週月曜日

カード

  不可

予算

ランチ
~1000円
ディナー
~1000円

住所

東京都葛飾区亀有2ー68ー5サンハイツ亀有105

アクセス

■駅からのアクセス

■バス停からのアクセス

京成タウンバス 新小58 亀有二東 徒歩1分(23m)

京成タウンバス 有70 中川橋西 徒歩2分(140m)

京成タウンバス 新小58 亀青小 徒歩6分(420m)

店名

麺屋 淳陛屋(めんや じゅんぺいや)

予約・問い合わせ    03-6662-6737

TwitterのURL    https://twitter.com/jun_pei_ya

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まとめ

車椅子ラーメン店を開業した坂内淳さん(46)の麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)が話題になっています。

18歳の春、不慮の事故で脊椎を損傷したという。それ以来自暴自棄を経て、立ち上がりラーメン店を。

【車椅子ラーメン店】麺屋 淳陛屋(じゅんぺいや)は美味しいの?口コミ評判は?と気になりましたので調べてみました。

とても情熱のある坂内淳さん(46)だからこそ、人に認めてもらえるお店になったんでしょう。

何事も本気でやるかしかないのかも知れませんね?

とても勇気をもらえました。ありがとうございます。

最後まで読んで頂きありがとうございます!

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